Recette de saison : Pâté lorrain du mercredi 2 octobre

Ingrédients pour 6 personnes :

- Pâte feuilletée 400 gr

- épaule de porc 300gr

- persil 10gr

- échalote 20 grammes

- sel 6gr

- vin blanc 30 cl

- 1 feuille de laurier

- 1 jaune d oeuf

Les étapes de la recette :

1. Couper l épaule de porc en petites lanières, ajouter le vin blanc, les échalotes hachées, le sel, une pincée de poivre.

2. Mélanger l ensemble ajouter une feuille de laurier et laisser marinée 24H.

3. Étendre une abaisse de feuilletage de 35 cm sur 15, mettre la...

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Par : meteoalacartelemag

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